¿Cómo alimentar a 1.300 millones de chinos? Agricultura urbana

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China tiene el 20% de la población mundial y sólo el 10% de su tierra cultivable disponible para alimentar a esta población. Si los agricultores chinos están dejando el campo ¿quién va a cultivar la comida necesaria para una cultura tradicionalmente autosuficiente y con más de mil millones de bocas que alimentar?

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Por fortuna, la agricultura urbana se ha desarrollado junto con el crecimiento de sus ciudades. Muchas de las ciudades más grandes de China se abastecen casi exclusivamente con productores locales. Por ejemplo en Shangai se produjo “casi el 100% de pollo, los huevos y la leche, el 80% de las verduras y peces de agua dulce y el 50% de la carne de cerdo” en un anillo verde de 300.000 hectáreas alrededor de la ciudad. Una verdadera granja urbana.

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El gobierno se ha visto por tanto obligado a llegar a un nuevo sistema de agricultura urbana que le ayudará no solamente a resolver el problema de la disminución de las tierras agrícolas y el suministro de alimentos, sino también en la regulación de la calidad del aire urbano.

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Algunas ciudades Chinas pueden convertirse en valiosos casos de estudio  para nuestras ciudades. Proyectos como el Master Plan de Shanghai imaginan una nueva tipología de diseño urbano en el que lo artificial es el terreno abonado para la granja contemporánea. Todo el mundo puede cultivar sus propios productos para el autoconsumo o para hacer un poco de dinero extra. De repente las ciudades se convierten en más verdes, más limpias, su gente más feliz, y a través del reciclaje de los  residuos orgánicos más responsables en la producción y el uso de la energía.

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